- Preparare la sfoglia:
- Stendi il rotolo di pasta sfoglia su un piano di lavoro, mantenendo la carta da forno su cui è avvolta.
- Spalma un sottile strato di concentrato di pomodoro (o salsa di pomodoro) sulla superficie della pasta sfoglia, lasciando un piccolo bordo tutto intorno.
- Aggiungere il ripieno:
- Distribuisci uniformemente il prosciutto cotto sulla sfoglia.
- Aggiungi il formaggio scelto, tagliato a fette o a cubetti, sopra il prosciutto.
- Se ti piace, aggiungi un pizzico di origano o qualche foglia di basilico fresco per un tocco aromatico.
- Arrotolare la sfoglia:
- Arrotola delicatamente la pasta sfoglia su se stessa dal lato lungo, formando un cilindro.
- Taglia il rotolo in girelle di circa 2-3 cm di larghezza, ottenendo così delle piccole spirali.
- Cottura:
- Preriscalda il forno a 180°C (statico) o 170°C (ventilato).
- Posiziona le girelle su una teglia rivestita con carta da forno, lasciando un po’ di spazio tra l’una e l’altra.
- Sbatti l’uovo e spennella le girelle per ottenere una doratura perfetta.
- Cuoci in forno per circa 12-15 minuti, o fino a quando la pasta sfoglia sarà dorata e il formaggio si sarà fuso.
- Servire:
- Una volta pronte, sforna le girelle e lasciale raffreddare leggermente prima di servirle. Sono ottime calde, ma anche a temperatura ambiente.
Consigli:
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