**Procedura:**
1. **Preparazione dell’impasto:**
– Preriscalda il forno a 180°C. Imburra e infarina una teglia per ciambellone.
– In una ciotola capiente, rompi le uova e aggiungi lo zucchero. Mescola energicamente con una frusta fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
– Aggiungi il latte e l’olio di semi di girasole al composto di uova e zucchero. Mescola bene fino a incorporare gli ingredienti liquidi.
– Setaccia la farina e il lievito direttamente sulla miscela liquida. Mescola con una spatola o una frusta a mano fino a ottenere un impasto liscio e omogeneo. Assicurati di non mescolare troppo per evitare di sviluppare il glutine e rendere il ciambellone troppo denso.
– Aggiungi la scorza grattugiata di limone e la vaniglia (se desideri) per aromatizzare l’impasto.
2. **Cottura del ciambellone:**
– Versa l’impasto nella teglia preparata, livellando la superficie con una spatola.
– Inforna il ciambellone nel forno preriscaldato a 180°C per circa 35-40 minuti, o fino a quando sarà dorato e uno stecchino inserito al centro ne uscirà pulito.
– Una volta cotto, lascia raffreddare il ciambellone nella teglia per circa 10 minuti, poi trasferiscilo su una griglia per raffreddare completamente.
3. **Servizio:**
– Una volta completamente raffreddato, puoi spolverare il ciambellone con zucchero a velo se desideri.
– Taglia a fette e gusta il ciambellone al bicchiere, ideale per la colazione, la merenda o ogni momento della giornata.
Questa ricetta ti permette di preparare un ciambellone soffice e profumato senza l’uso di bilancia e misurini precisi, semplicemente utilizzando un bicchiere come unità di misura. È una soluzione pratica e deliziosa per avere sempre a portata di mano un dolce fatto in casa da condividere con la famiglia e gli amici. Buon appetito! 🍰
