Riscaldamento del latte:
Scaldare il latte e l’estratto di vaniglia a fuoco medio, ma non portare a ebollizione. 🌸🥛
Tuorli e zucchero:
Sbattere i tuorli con lo zucchero fino ad ottenere un composto chiaro e spumoso. Aggiungere la farina e mescolare delicatamente. 🍨🌾
Combinazione degli ingredienti:
Versare lentamente il latte riscaldato nel composto di tuorli, mescolando continuamente per rendere il composto omogeneo. Versatelo nuovamente nella pentola e fate cuocere a fuoco basso finché non si addensa. 📈
Schiuma di albume:
Montare a neve ben ferma gli albumi con un pizzico di sale e il succo di limone. 🍋🌿
Connessione delicata:
Mescolare delicatamente gli albumi sbattuti con la massa di vaniglia preparata, cercando di non perdere la sua leggerezza. 🍥
Cottura al forno:
Versare il composto in stampi o pirottini resistenti al calore e infornare a 180°C per circa 15 minuti finché il dolce non lieviterà bene. 🎂🔥
Amministrazione:
Spolverizzate con zucchero a velo e servite subito mentre il dolce è ancora caldo e soffice! 😋🍩
