Quattro petti di pollo senza pelle e senza ossa
1/2 tazza di salsa barbecue
Pezzi di ananas fresco o in scatola, da 1 tazza (sgocciolato, se in scatola),
2 spicchi d’aglio tritati
1 cucchiaino di olio d’oliva
Un cucchiaio di paprika
Prima di servire, condire con sale e pepe.
Guarnire con prezzemolo fresco tritato o coriandolo, se lo si desidera.
Come seguire
Per prima cosa, portare il forno a 375 gradi.
2. In una piccola ciotola separata, unire paprika, aglio e salsa barbecue.
3. Condire i petti di pollo con sale e pepe e metterli in una teglia da forno.
4. Ricoprire bene il pollo versandoci sopra il composto di salsa barbecue.
5. Distribuire i pezzi di ananas su tutto il pollo.
6. Dopo aver gettato gli ananas e il pollo nella marinata, irrorare con olio d’oliva. 7. Preriscalda il forno a 250 gradi Fahrenheit e cuoci per 25-30 minuti, o finché il pollo non è cotto e la salsa non bolle.
8. Se vuoi, puoi guarnirlo con del coriandolo o prezzemolo tritato appena prima di servire.
Modifiche e suggerimenti
Per cambiare ritmo, usa una salsa barbecue affumicata o piccante al posto dell’originale. Darà al piatto una dimensione di gusto completamente nuova. Puoi esaltare il sapore e la consistenza usando cipolle e peperoni. Spremere uno spicchio di lime sul pollo appena prima di servire per un tocco in più. Grigliare il pollo e l’ananas invece di cuocerli al forno sarebbe un’altra opzione per coloro che cercano una versione più leggera.
