1-Tagliare le verdure a listarelle e mettere da parte.
2-In una ciotola, mescolare l’olio extravergine di oliva con l’aglio tritato e il rosmarino.
3-Togliere l’aglio e il rosmarino dall’olio e ungere le verdure separatamente.
4-In un’altra ciotola, mescolare il pangrattato con sale e pepe. Ricoprite completamente le verdure con il composto di pangrattato.
5-Disporre le verdure sulla teglia e versare altro olio d’oliva e sale.
6-Cuocete le verdure a 180°C per 30 minuti.
