Verdure In Salamoia Frigo Fatte In Casa

In una casseruola, unire aceto, acqua, zucchero e sale. Portare a ebollizione a fuoco medio, mescolando finché lo zucchero e il sale non si saranno sciolti.
Metti le verdure a fette, l’aglio, i semi di senape, il pepe nero in grani, i fiocchi di peperoncino e le erbe fresche (se utilizzate) in un barattolo grande e pulito.
Versare la miscela di aceto caldo sulle verdure, assicurandosi che siano completamente sommerse. Chiudi il barattolo con un coperchio ermetico.
Lascia raffreddare il barattolo a temperatura ambiente, quindi conservalo in frigorifero per almeno 2 ore o durante la notte. Più le verdure restano in salamoia, più diventeranno saporite.
Servire freddo. Conservare in frigorifero per un massimo di 2