Lo strato successivo è di nuovo cipolle e patate, che saliamo e pepiamo anche.
Se lo si desidera, è possibile aggiungere del burro sopra.
Riempire il tutto con brodo o panna, anche se io preferisco usare il latte. Il liquido non deve coprire completamente lo strato superiore delle patate.
Cuocere per circa un’ora a 180 gradi, ma il tempo può variare a seconda del tipo di patata.
Se la superficie dovesse scurirsi troppo velocemente, potete abbassare la padella o coprirla con la carta stagnola.
Di conseguenza, lo strato superiore di patate forma un’appetitosa crosta marrone dorata, e lo strato inferiore è completamente cotto e la cipolla praticamente si dissolve, conferendo al piatto un gusto ricco.
