1. Preparazione del ripieno di manzo:
Cuocere il manzo: in una padella grande a fuoco medio, cuocere la carne macinata fino a doratura, sbriciolandola durante la cottura. Scolare il grasso in eccesso, se necessario.
Aggiungere cipolla e aglio: aggiungere la cipolla tritata e l’aglio tritato nella padella. Cuocere per 3-4 minuti, finché la cipolla non si ammorbidisce e diventa traslucida.
Condire il manzo: mescolare il condimento per taco e l’acqua. Se si utilizza il condimento per taco fatto in casa, mescolare tutte le spezie insieme prima di aggiungerle al manzo. Aggiungere i fagioli neri, se utilizzati. Cuocere a fuoco lento per 5-7 minuti, finché la salsa non si addensa e ricopre il manzo. Condire con sale e pepe a piacere. Togliere dal fuoco e mettere da parte.
2. Preparazione della salsa al formaggio nacho:
Sciogliere il burro: in una casseruola media, sciogliere il burro a fuoco medio.
Preparare il roux: mescolare la farina e cuocere per 1-2 minuti, finché non si forma una pasta liscia e inizia a diventare dorata. Aggiungere il latte: aggiungere gradualmente il latte, assicurandosi che non ci siano grumi. Continuare a cuocere, mescolando costantemente, finché la salsa non si addensa, circa 3-5 minuti.
Aggiungere il formaggio: togliere la pentola dal fuoco e mescolare il formaggio cheddar grattugiato finché non si scioglie e diventa liscio. Aggiungere la paprika, il peperoncino in polvere e il sale a piacere. Mantenere la salsa calda a fuoco basso fino al momento dell’uso.
3. Assemblare i wrap:
Scaldare le tortillas: scaldare le tortillas di farina in una padella asciutta a fuoco medio per circa 30 secondi su ciascun lato, oppure avvolgerle in un tovagliolo di carta umido e metterle nel microonde per 20-30 secondi per renderle flessibili.
Disporre i ripieni: posizionare una tortilla su una superficie pulita. Distribuire un cucchiaio generoso di salsa al formaggio nacho al centro della tortilla. Aggiungere una porzione del composto di manzo condito sopra la salsa al formaggio. Aggiungi guarnizioni fresche: guarnisci il manzo con lattuga tritata, pomodori a cubetti, olive nere a fette e jalapeños a cubetti, se li usi.
Avvolgilo: piega i lati della tortilla sul ripieno, quindi arrotolala strettamente dal basso per formare un wrap.
4. Servire:
Impiatta e guarnisci: metti le tortillas avvolte su un piatto da portata. Se lo desideri, aggiungi un filo di salsa al formaggio nacho.
Aggiungi i tocchi finali: servi con un cucchiaio di panna acida a lato e cospargi con coriandolo fresco tritato per un’esplosione di freschezza.
Gusta: taglia i wrap a metà se lo desideri e gusta i tuoi deliziosi wrap di manzo al formaggio nacho mentre sono caldi e filanti.
Suggerimenti per il successo:
Personalizza i tuoi wrap: sentiti libero di aggiungere o sostituire i tuoi condimenti preferiti, come guacamole, salsa o jalapeños sottaceto. Consistenza della salsa al formaggio: se la salsa al formaggio è troppo densa, aggiungi un goccio di latte per raggiungere la consistenza desiderata.
Rendila piccante: per un tocco in più, aggiungi un pizzico di pepe di Caienna alla salsa al formaggio o cospargi un po’ di salsa piccante sul ripieno di manzo.
Conclusione:
Il Nacho Cheese Beef Wrap è un piatto delizioso e versatile che unisce i sapori saporiti del manzo stagionato e della cremosa salsa al formaggio con la freschezza della lattuga croccante e dei pomodori succosi. Perfetto per un pasto veloce o uno spuntino gustoso, questo wrap diventerà sicuramente il preferito della tua famiglia. Segui questa ricetta per creare un wrap appetitoso che trabocca di sapore e soddisfazione. Goditi la tua creazione culinaria!
