In una padella larga, friggi la carne macinata e le cipolle finché le cipolle non saranno morbide e la carne macinata rosolata. Scola il grasso.
Friggi l’aglio finché non sarà dorato e profumato. Aggiungi il composto di carne alla pentola a cottura lenta o alla pentola per brodo sul fornello.
Aggiungi patate, brodo, verdure, basilico e prezzemolo.
Cuoci nella pentola a cottura lenta a fuoco basso per 6-8 ore, a fuoco alto per 3-4 ore, oppure fai sobbollire sul fornello finché le patate non saranno tenere e inizieranno a sciogliersi leggermente.
Sbatti l’amido di mais nel latte, quindi aggiungilo alla zuppa. Aggiungi la Velveeta e lasciala sciogliere, mescolando di tanto in tanto. Quando si sarà sciolta completamente, versala nelle ciotole e servi.
