Prepara la pastella:
In una ciotola, unisci fiocchi d’avena, latte, uova, banane schiacciate, dolcificante, cacao in polvere e lievito. Mescola fino a ottenere un composto omogeneo.
Aggiungi le noci:
Aggiungi le noci tritate, distribuendole uniformemente nella pastella. Ungere la teglia:
Ungere leggermente una teglia o uno stampo per muffin con olio di avocado per evitare che si attacchi.
Versare e lisciare:
Versare il composto nella teglia unta, stendendolo uniformemente con una spatola.
Cuocere:
Preriscaldare il forno a 180 °C (360 °F).
Cuocere per 30 minuti o finché la parte superiore non si sarà solidificata e uno stuzzicadenti inserito al centro non uscirà pulito.
Raffreddare e servire:
Lasciare raffreddare il dolce per qualche minuto prima di tagliarlo. Servire caldo o a temperatura ambiente.
Suggerimenti per servire
Servire con un cucchiaio di yogurt greco o un filo di miele per un tocco di dolcezza in più.
Accompagnare con frutti di bosco freschi per un sapore e un colore aggiunti.
Completare con una spolverata di noci extra per un tocco croccante.
Servire con una porzione di burro di mandorle o di arachidi per un tocco di proteine in più.
Gustare con un bicchiere di latte o una tazza di caffè per una colazione completa.
Suggerimenti per cucinare
Usare banane mature per un sapore naturalmente dolce. Regola il livello di dolcificante in base alle tue preferenze e alla maturazione delle banane.
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