Preparazione degli ingredienti: Taglia la carne a cubetti o striscioline, la cipolla a dadini, l’aglio a fette sottili, il peperone a strisce e i pomodori a dadini.
Rosolare la carne: In una padella capiente, scalda un cucchiaio d’olio d’oliva a fuoco medio. Aggiungi la carne e rosolala fino a quando non diventa dorata su tutti i lati. Rimuovi la carne dalla padella e mettila da parte.
Prepara il soffritto: Nella stessa padella, aggiungi il restante olio d’oliva. Aggiungi la cipolla e l’aglio e soffriggi fino a quando diventano traslucidi.
Aggiungi le verdure: Aggiungi il peperone e i pomodori al soffritto e cuoci per circa 5 minuti, fino a quando le verdure diventano tenere.
Aggiungi il riso: Aggiungi il riso alla padella con le verdure e mescola bene per farlo tostare leggermente.
Aggiungi la carne e il brodo: Riporta la carne rosolata nella padella con il riso e versa il brodo vegetale o l’acqua. Aggiungi sale, pepe e le spezie a tuo piacimento. Mescola bene.
Cuocere il riso: Copri la padella con un coperchio e lascia cuocere a fuoco medio-basso per circa 15-20 minuti, o fino a quando il riso è cotto e ha assorbito tutto il liquido.
Servire: Una volta che il riso è pronto, spegni il fuoco e lascia riposare per qualche minuto. Poi servi il riso con la carne calda. Puoi guarnire con prezzemolo fresco tritato o fette di limone se lo desideri.
