Ingredienti
Per l’impasto:
2 tazze di farina di frumento
1/2 tazza d’acqua
1/4 tazza di olio d’oliva
1/2 cucchiaino di sale
1 uovo
Per il ripieno:
200 grammi di prosciutto cotto (può essere prosciutto di York)
200 grammi di formaggio (può essere mozzarella, gouda o qualsiasi altro formaggio che si scioglie bene)
Olio per friggere
Indicazioni
Preparazione dell’impasto:
- In una ciotola capiente, setacciare la farina e aggiungere il sale. Mescolare bene.
- Fai una fontana al centro della farina e aggiungi l’uovo, l’olio d’oliva e l’acqua. Mescolare bene con un cucchiaio di legno fino ad incorporare tutti gli ingredienti.
- Disporre l’impasto su una superficie leggermente infarinata e impastare per circa 5-10 minuti fino a ottenere un impasto liscio ed elastico. Se l’impasto risultasse troppo asciutto aggiungete ancora un po’ d’acqua, un cucchiaio alla volta. Se risultasse troppo appiccicoso aggiungete ancora un po’ di farina.
- Avvolgete l’impasto nella pellicola trasparente e lasciatelo riposare in frigorifero per almeno 30 minuti. Ciò contribuirà a rendere l’impasto più maneggevole.
Preparazione del ripieno:
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