Ingredienti
PER L’IMPASTO
- 500 g di farina per tutti gli usi (4 tazze)
- 20 ml di acqua
- 2 uova
- un pizzico di sale
PER IL RIPIENO
- 200 g di carne macinata
- 200 g di patate (1 tazza)
- 1 cipolla bianca
- 180 g di ricotta di pecora o di mucca
- sale e pepe
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