Un’alternativa sana e gustosa alle tradizionali crocchette. Sono fatti con verdure miste e farina, poi impanati e fritti fino a renderli croccanti. Servite con una salsa o un condimento, queste crocchette sono un’opzione perfetta per un pranzo o una cena salutari.
ingredienti
- 1 kg di patate
- 200 g di carote
- 200 g di piselli (si possono anche congelare)
- 200 g di fagiolini (si possono anche congelare)
- 1/4 di tazza di prezzemolo tritato
- sale
- pepe
- 2 uova
- 100 g parmigiano
- 3-4 uova sbattute
- 2 tazze di pangrattato
Preparazione
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