Tortine di Verdure (Carota, Zucchina e Uovo)
Ingredienti:
- 1 carota
- 1 zucchina
- 1 uovo
- 2 cucchiai di farina (o di pangrattato, se preferisci una consistenza più croccante)
- 1 cucchiaio di parmigiano grattugiato (opzionale)
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di olio d’oliva (per un po’ di sapore in più)
- Un pizzico di lievito in polvere (facoltativo, per renderle più soffici)
- Erbe aromatiche a piacere (prezzemolo, timo, origano…)
Procedimento:
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