Che bontà ! Sembra una ricetta per delle frittelle salate super gustose, perfette per uno spuntino o un antipasto. Ecco una possibile ricetta per prepararle senza lievitazione, con pomodori, basilico, formaggio e farina:
Ingredienti:
- 200 g di farina 00
- 1 cucchiaino di lievito istantaneo per salati (se vuoi che restino soffici, ma senza lievitazione lunga)
- 1 uovo
- 100 g di pomodori (preferibilmente pomodorini, tagliati a cubetti)
- 50 g di formaggio grattugiato (Parmigiano, Pecorino o anche mozzarella tagliata a cubetti, a seconda dei tuoi gusti)
- Un ciuffo di basilico fresco, tritato
- 1 pizzico di sale
- Pepe nero a piacere
- 2-3 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- Olio per friggere (preferibilmente di semi)
Procedimento:
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