Ingredienti (per circa 20-25 zeppole):
Per la pasta:
- 250 g di farina 00
- 200 ml di acqua
- 20 g di burro (o strutto)
- 1 pizzico di sale
- 1 cucchiaino di zucchero
- 1 bustina di lievito di birra secco (circa 7 g) o 25 g di lievito di birra fresco
- 1 uovo (opzionale, per una consistenza più ricca)
Per friggere:
- Olio di semi (per friggere, circa 1 litro)
Per decorare:
- Zucchero semolato (per spolverare)
- Zucchero a velo (facoltativo, per una finitura più leggera)
Preparazione:
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