Ingredienti:
500 g di farina 00
7 g di lievito di birra secco (oppure 20 g di lievito di birra fresco)
250 ml di acqua tiepida
1 cucchiaino di sale
1 cucchiaino di zucchero
50 ml di olio di oliva (o 60 g di strutto, per un sapore più ricco)
1 cucchiaino di bicarbonato di sodio (opzionale, per rendere le tigelle ancora più soffici)
Procedimento:
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