Deliziosi cannoli di pasta sfoglia con spinaci e ricotta (pronti in un attimo!)

di
Ingredienti:
1 rotolo di pasta sfoglia
250 g di ricotta
200 g di spinaci freschi (o surgelati)
1 spicchio d’aglio
50 g di parmigiano grattugiato
Sale e pepe q.b.
1 tuorlo (per spennellare)
Preparazione:
Preparare il ripieno:
Se usi gli spinaci freschi, lavali bene e saltali in una padella con un filo d’olio d’oliva e uno spicchio d’aglio schiacciato. Cuoci per 5-7 minuti, finché non saranno appassiti. Se invece usi gli spinaci surgelati, scongelali e scolali bene.
Rimuovi l’aglio e trita finemente gli spinaci cotti.
In una ciotola, mescola gli spinaci con la ricotta, il parmigiano grattugiato, sale e pepe. Il ripieno deve risultare ben amalgamato e cremoso.
Preparare i cannoli:
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