Ingredienti (per circa 12 muffin):
- 1 zucchina media
- 1 peperone rosso
- 250 g di farina 00
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 uova
- 120 ml di latte
- 80 ml di olio di semi (o olio d’oliva)
- 1 bustina di lievito per torte salate
- Sale e pepe q.b.
- 1 cucchiaino di rosmarino fresco tritato (opzionale)
- Un pizzico di peperoncino (opzionale, per un tocco di piccantezza)
Procedimento:
continua nella pagina successiva
