Ingredienti:
- 500 g di farina 00 (o metà 00 e metà manitoba per un impasto ancora più soffice)
- 300 ml di acqua tiepida
- 12 g di sale
- 10 g di zucchero
- 25 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
- 50 ml di olio d’oliva extravergine (più altro per spennellare)
- Un rametto di rosmarino fresco (opzionale)
- Sale grosso per decorare
- 1 cucchiaio di miele (opzionale, per una leggera dolcezza)
Procedimento:
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