Ingredienti:
- 1 kg di patate (meglio se a pasta gialla o farinose, come le varietà Yukon Gold o Russet)
- 4-5 cucchiai di olio extravergine d’oliva
- 2 rametti di rosmarino fresco (o altre erbe aromatiche a piacere, come timo o salvia)
- 2 spicchi d’aglio (facoltativo)
- Sale e pepe q.b.
- (Opzionale) Un pizzico di paprika o pepe nero affumicato per un tocco extra di sapore
Procedimento:
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