Introduzione
Immagina una torta di mele soffice e fragrante, con un cuore cremoso e vellutato, che ti avvolge ad ogni morso. Questa torta di mele con soufflé alla crema è un dolce davvero speciale, che unisce la leggerezza di un soufflé alla dolcezza e alla freschezza delle mele. Perfetta per ogni occasione, è facilissima da preparare ma dal risultato sorprendente! Il segreto sta nell’impasto, che diventa una base perfetta per il soffice e goloso soufflé che si forma sopra, creando un contrasto delizioso tra la morbidezza delle mele e la cremosità della crema.
Ingredienti
- 4 mele (meglio se varietà che tengano la cottura, come le Renette o le Golden)
- 200 g di farina 00
- 150 g di zucchero
- 2 uova
- 100 ml di latte
- 50 g di burro fuso
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
- Un pizzico di sale
- 150 ml di panna fresca
- 1 cucchiaio di zucchero a velo (facoltativo, per decorare)
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