Un’idea semplice e deliziosa per arricchire i vostri aperitivi o buffet. Questi piccoli croque-monsieur in versione mignon sono perfetti per una serata conviviale con amici e famiglia. Croccanti fuori e cremosi dentro, sono un tocco di classe che conquisterà tutti.
Ingredienti (per circa 12 croque mini)
Per i croque:
- 12 fette di pane per tramezzini o pane in cassetta
- 150 g di prosciutto cotto
- 150 g di formaggio grattugiato (emmental o gruviera)
- 6 fette di formaggio a pasta morbida (tipo scamorza o fontina)
Per la besciamella:
- 250 ml di latte
- 20 g di burro
- 20 g di farina
- Noce moscata q.b.
- Sale q.b.
- Pepe q.b.
Per la doratura:
- 1 uovo
- 2 cucchiai di latte
- Burro fuso q.b.
Preparazione
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