Assolutamente! La torta di zucchine è un piatto versatile e delizioso, perfetto per una cena leggera ma gustosa. Ecco una semplice ricetta per prepararla:
Ingredienti:
- 3 zucchine medie
- 200g di farina
- 3 uova
- 100g di formaggio grattugiato (come parmigiano o pecorino)
- 100ml di latte
- 50ml di olio d’oliva extra vergine
- 1 cucchiaino di lievito in polvere
- Sale e pepe q.b.
- Prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
Procedimento:
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