### Ingredienti per le polpette:
– 500 g di carne macinata (manzo, maiale, o una combinazione)
– 1 uovo
– 50 g di pangrattato
– 50 g di formaggio grattugiato (parmigiano reggiano o pecorino)
– 1 spicchio d’aglio, tritato finemente
– 1 cucchiaio di prezzemolo fresco tritato
– Sale e pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva per la cottura
### Ingredienti per la salsa:
– 500 g di passata di pomodoro
– 1 cipolla media, tritata finemente
– 2 spicchi d’aglio, tritati finemente
– 1 cucchiaino di zucchero
– 1 cucchiaino di origano secco
– Sale e pepe nero q.b.
– Olio extravergine d’oliva
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