Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare un tortino di patate, perfetto come contorno o anche come piatto principale leggero. Questo tortino sarà cremoso all’interno e croccante all’esterno, ideale per una cena o un pranzo informale:
**Ingredienti:**
– 800 g di patate (preferibilmente patate farinose come le patate gialle)
– 100 g di formaggio grattugiato (come parmigiano reggiano o pecorino)
– 2 uova
– 100 ml di latte
– 50 g di burro fuso
– Sale e pepe nero macinato fresco, q.b.
– Una manciata di prezzemolo fresco tritato (facoltativo)
– Pangrattato, q.b. (per la superficie croccante)
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