Il servizio morbido all’ananas fatto in casa combina il gusto iconico dell’ananas tropicale in uno spuntino morbido, cremoso e rinfrescante, perfetto per la stagione calda o ogni volta che hai voglia di qualcosa di dolce e fruttato. Ispirata alla famosa Dole Whip, questa versione è facile da preparare a casa senza gelatiera. È un delizioso dessert senza latticini e vegano, che garantisce a tutti di goderne la prelibatezza. Ecco come prepararlo semplice ma soddisfacente
trattare.
Ingredienti:
4 tazze di pezzi di ananas surgelati
1/2 tazza di latte di cocco (intero grasso per una cremosità, ma il latte di cocco leggero può essere utilizzato per una versione più leggera)
2 cucchiai di sciroppo di latte d’agave o miele (aggiustare in base alla preferenza di dolcezza)
1 cucchiaino di succo di limone
1 cucchiaino di succo di lime
Istruzioni
PER PREPARARE L’ANANAS:
Per una consistenza ottimale, assicurati che i pezzi di ananas siano completamente congelati. Se inizi con l’ananas fresco, taglialo a pezzi e congelalo su una teglia prima di metterlo in un sacchetto per congelatore. Ciò garantisce che i pezzi di ananas non si attacchino tra loro e siano più facili da mescolare.
INGREDIENTI DELLA MISCELA:
In un frullatore ad alta velocità o in un robot da cucina, aggiungere i pezzi di ananas surgelati, il latte di cocco, lo sciroppo d’agave (o miele), il succo di limone e il succo di lime. Frullare ad alta velocità fino a quando il composto diventa liscio e cremoso. Potrebbe essere necessario fermarsi e raschiare i bordi o utilizzare uno schiacciapatate per garantire una miscela uniforme. Se il composto risultasse troppo denso aggiungete ancora un po’ di latte di cocco, ma solo con parsimonia per mantenerlo denso e cremoso.
SERVIRE IMMEDIATAMENTE O CONGELARE:
Una volta che il servizio morbido di ananas ha raggiunto una consistenza liscia e morbida, può essere servito immediatamente per la migliore consistenza. Se preferisci una consistenza più solida, trasferisci la miscela in un contenitore ermetico e congelala per 1 o 2 ore, fino a quando non sarà abbastanza solida da poter essere cucchiaiata. . Ricorda che il congelamento rende difficile la rimozione. È quindi meglio gustarlo il giorno stesso in cui viene preparato.
SUGGERIMENTI PER SERVIZIO:
Servire in sacchetti o ciotole. Per una presentazione autentica, usa una sac à poche dotata di punta a stella per creare volute.• Guarnisci con una fetta di ananas o una ciliegia al maraschino per un tocco tropicale.
Per una maggiore dolcezza, condire con un po’ di miele o sciroppo d’agave, se lo si desidera.
