Questa torta al caffè con mirtilli e panna acida è una torta al caffè della domenica davvero deliziosa! Non ho idea di dove ho preso questa ricetta, ma risale a circa trent’anni fa ed è da allora una delle preferite della famiglia. Il tempo di cottura è un po’ più lungo se si usano bacche congelate.
Ingredienti
1 tazza di burro, ammorbidito
2 tazze di zucchero bianco
2 uova
1 tazza di panna acida
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1 ⅝ tazze di farina per tutti gli usi
1 cucchiaino di lievito in polvere
¼ cucchiaino di sale
1 tazza di mirtilli, freschi
½ tazza di zucchero di canna
1 cucchiaino di cannella in polvere
½ tazza di noci pecan tritate
1 cucchiaio di zucchero a velo per spolverare
