Ingredienti
1 melanzana ovale nera
3 fette prosciutto cotto
5 fette scamorza affumicata
100 g pane grattugiato
100 ml olio extravergine d’oliva
q.b. sale
Strumenti per la preparazione delle cotolette di melanzane
2 Piatti
1 Teglia da forno
Carta forno
1 Mandolina
