Queste patate sono uno spuntino o un antipasto eccellente, vantando un esterno croccante e un interno tenero. Rese popolari da Shakey’s Pizza, queste delizie irresistibili hanno guadagnato popolarità oltre le Filippine e gli Stati Uniti, lasciando il segno a Singapore da marzo 2022. Ispirato da questo, ho creato la mia versione di questa delizia, completa di una salsa unica che cattura il sapore originale. Ingredienti:
Patate: 500-600 grammi (io ho usato patate rosse)
Uovo: 1 grande, sbucciato e tagliato a pezzi da 1/2 pollice
Latte: 1/4 di tazza
Miscela secca:
Farina per tutti gli usi: 1/2 tazza
Amido di mais: 1/2 tazza
Sale: 1/2 cucchiaino
Paprika: 1/4 di cucchiaino
Aglio in polvere: 3/4 di cucchiaino
Cipolla in polvere: 1 e 3/4 cucchiaini
Origano: 1/4 di cucchiaino
Timo: 1/2 cucchiaino
Pepe nero: 1/4 di cucchiaino
Pepe di Cayenna: 1/2 cucchiaino
Ingredienti per la salsa:
Maionese: 1/2 tazza
Aglio in polvere: 1/4 di cucchiaino
Succo di limone: succo di mezzo limone
Sale, pepe, paprika affumicata: un pizzico di ciascuno
Istruzioni:
