Ingredienti:
2 melanzane medie
200 g di carne macinata (può essere manzo, maiale o pollo)
1 cipolla media
1 peperoncino rosso piccolo
2 spicchi d’aglio
1 pomodoro maturo oppure 150 ml di salsa di pomodoro
50 g di formaggio grattugiato (può essere mozzarella, parmigiano, ecc.)
Olio d’oliva
Sale e pepe a piacere
Spezie a piacere (origano, cumino, paprika dolce)
Prezzemolo fresco per decorare (facoltativo)
Preparazione:
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