Le Alici in tortiera sono un piatto tipico della Campania, particolarmente amato per la sua semplicità e il sapore fresco del pesce. Vengono preparate con alici fresche (o acciughe), e il condimento include ingredienti come pomodori, aglio, prezzemolo, e olio extravergine di oliva. Si tratta di un piatto economico ma molto gustoso, che può essere servito come secondo piatto o anche come antipasto.
Ingredienti:
- 500 g di alici fresche (acciughe)
- 3-4 pomodori maturi (oppure pomodori ciliegini)
- 1 spicchio di aglio
- Un mazzetto di prezzemolo fresco
- 50 g di pane grattugiato (meglio se fresco)
- Olio extravergine di oliva q.b.
- Sale e pepe q.b.
- Succo di limone (facoltativo)
- Vino bianco (facoltativo)
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