Biscotti alla marmellata di albicocche: la ricetta delle delizie che piaceranno a tutti

Ecco una ricetta semplice e deliziosa per preparare dei biscotti alla marmellata di albicocche:

Ingredienti:

  • 200 g di farina 00
  • 100 g di burro morbido
  • 80 g di zucchero a velo
  • 1 uovo
  • 1 cucchiaino di estratto di vaniglia
  • Marmellata di albicocche q.b.

Istruzioni:

  1. Preparare l’Impasto:
    • In una ciotola grande, sbatti il burro morbido con lo zucchero a velo fino a ottenere una consistenza morbida e cremosa.
    • Aggiungi l’uovo e l’estratto di vaniglia e continua a mescolare fino a incorporare gli ingredienti.
  2. Aggiungere la Farina:
    • Aggiungi la farina all’impasto e mescola fino a ottenere un composto omogeneo. L’impasto sarà morbido ma lavorabile.
  3. Formare i Biscotti:
    • Prendi piccole porzioni di impasto e rotolale tra le mani per formare delle palline.
    • Disponi le palline su una teglia foderata con carta da forno, lasciando spazio sufficiente tra di esse.
    • Utilizza il pollice o un cucchiaino per fare un piccolo incavo al centro di ogni biscotto.

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