Una ricetta classica, facile e deliziosa per preparare in casa dei morbidi biscotti con soli 3 ingredienti.
Ideale per la colazione o la merenda, o semplicemente per accompagnare qualche deliziosa compagna. Inoltre non richiede molto tempo di preparazione né stampi.
Sono adatti anche ai celiaci, quindi se preferiamo farli senza zucchero, possiamo sostituirlo con il dolcificante che utilizziamo e aggiungere altro cocco per avere una consistenza simile.
Si tratta di biscotti diversi dai soliti biscotti di pasta frolla, sono deliziosi biscotti al cocco fatti in casa, dalla consistenza morbida e dal potente sapore inconfondibile del cocco.
Di seguito gli ingredienti di cui avremo bisogno e il passo passo di tutta la sua preparazione semplice e veloce:
ingredienti
- 200 gr. di cocco grattugiato (o equivalente a 1 tazza e mezza)
- 100 gr. Zucchero (1/3 di tazza)
- 2 uova grandi
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