Questo blocco di formaggio fatto in casa è una ricetta deliziosa e versatile, perfetta per panini, insalate o anche come spuntino. Fatto con latte, burro e formaggio duro, ha una consistenza liscia e cremosa con un sapore ricco e formaggioso. L’aggiunta di agar agar aiuta a farlo solidificare magnificamente, conferendogli una consistenza soda e affettabile. È un’ottima alternativa al formaggio acquistato in negozio e può essere personalizzato aggiungendo diverse erbe o spezie in base ai tuoi gusti.
Tempo di preparazione:
Tempo di preparazione: 10 minuti
Tempo di cottura: 30 minuti
Tempo di raffreddamento: 4 ore (in frigorifero)
Ingredienti:
Latte: 1,6 litri (6 ¾ tazze)
Amido di mais: 100 g (¾ tazza)
Agar agar: 16 g (4 cucchiaini)
Sale: 1 cucchiaino
Burro: 30 g (2 cucchiai)
Formaggio duro (grattugiato): 200 g (2 tazze)
Istruzioni:
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