Quando il primo cucchiaio di Tennessee Peach Pudding accarezza il tuo palato, vieni travolto da un’ondata di divina perplessità: cos’è questa incantevole miscela? Questo dessert, un po’ enigmatico nella sua composizione, si svolge in due atti distinti: un ripieno di pesca lussureggiante seguito da una copertura liquida apparentemente paradossale. Il risultato finale, tuttavia, è una rivelazione gastronomica.
Ingredienti
Per il ripieno:
5 tazze di pesche, sbucciate e tagliate a cubetti (fresche o congelate)
2 tazze di farina per tutti gli usi
1 tazza di zucchero
1 tazza di latte intero
4 cucchiaini di lievito in polvere
1 cucchiaino di sale marino
1 cucchiaino di cannella
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
1/4 cucchiaino di noce moscata
Per la copertura:
