ingredienti
– 6 braciole di maiale con osso, spesse circa 3/4 pollici
– 1/2 tazza di zucchero di canna chiaro, confezionato
– 1 confezione di miscela per condimento italiano
– 1/2 cucchiaino di aglio in polvere
– 1/2 cucchiaino di paprika
– Sale e pepe, a piacere
– 1 cucchiaio di olio d’oliva
– 1/2 tazza di brodo di pollo
Indicazioni
1. Inizia dando un buon condimento alle costolette di maiale. In una piccola ciotola, mescolare insieme lo zucchero di canna, il condimento italiano, l’aglio in polvere, la paprika, il sale e il pepe.
2. Strofina questa miscela dolce e salata su tutte le braciole di maiale, assicurandoti che siano ben ricoperte.
3. Scaldare l’olio d’oliva a fuoco medio-alto in una padella. Rosolare le costolette di maiale su ciascun lato fino a quando non formeranno una bella crosticina. Dovrebbero volerci circa 1-2 minuti per lato. Non saltare questo passaggio: conserva i sapori!
4. Metti le costolette di maiale rosolate nella pentola a cottura lenta. Versarvi sopra delicatamente il brodo di pollo. Aiuterà a creare un succo delizioso mentre tutto si fonde insieme.
5. Metti il coperchio sulla pentola a cottura lenta, impostala al minimo e inizia la tua giornata. Lascia cuocere le costolette per circa 6-8 ore o finché non saranno tenere come preferisci.
6. Quando arriva l’ora di cena, hai un piatto che farà venire voglia a tutti di riunirsi attorno al tavolo.
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