Ingredienti:
– 1 kg di cous cous pregiato
– 600 g di carne rossa (manzo o agnello)
– 6 miscele
– 6 cosce di pollo
– Olio d’oliva
– 1 cipolla, tritata grossolanamente
– 2 pomodori, tagliati
– 200 g di ceci
– Coriandolo fresco
– Prezzemolo fresco
– 1 cucchiaio di harissa
– Sale, pepe, zenzero, curcuma, paprika
– 1 carota, tagliata in quarti
– 3 zucchine, tagliate a metà
– 3 patate, tagliate a metà
– 75 ml di olio di semi di girasole
– 500 ml di acqua
– 20 g di burro
