Ingredienti (per circa 20 crocchette):
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1 kg di patate
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100 g di parmigiano grattugiato
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1 uovo
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100 g di pangrattato (più extra per impanare)
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Sale e pepe q.b.
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Un pizzico di noce moscata (facoltativo)
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Olio di semi per friggere
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Prezzemolo tritato (facoltativo)
