Ingredienti:
- 500 g di farina 00 (oppure una miscela di farina 00 e farina manitoba)
- 300 ml di acqua tiepida
- 10 g di sale
- 10 g di zucchero (facoltativo, per favorire la lievitazione)
- 10 g di lievito di birra fresco (o 7 g di lievito secco)
- 2 cucchiai di olio d’oliva (opzionale, per una mollica più morbida)
Procedimento:
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