Ecco una ricetta per preparare una deliziosa crostata frangipane, ispirata alla versione di Benedetta Parodi:

**Ingredienti:**

**Per la pasta frolla:**
– 250 g di farina 00
– 125 g di burro freddo
– 100 g di zucchero a velo
– 1 uovo intero
– Scorza grattugiata di 1 limone
– Un pizzico di sale

**Per la crema frangipane:**
– 100 g di burro morbido
– 100 g di zucchero
– 100 g di mandorle in polvere
– 2 uova
– 2 cucchiai di rum (opzionale)
– Scorza grattugiata di 1 limone

**Per la finitura:**
– Marmellata di albicocche o altro gusto a piacere
– Mandorle a lamelle per decorare (opzionale)
– Zucchero a velo per spolverare