Preparazione:
Preparare il caramello (facoltativo):
Mettete lo zucchero in un pentolino a fuoco medio e fatelo sciogliere, mescolando di tanto in tanto per evitare che si bruci.
Una volta che avrà assunto un colore dorato uniforme, versatelo velocemente sul fondo di uno stampo per flan, ricoprendo tutta la base. Prenotazione.
Mescolare gli ingredienti del flan:
In un frullatore, aggiungere la crema di formaggio, il latte condensato, il latte evaporato, le uova e l’essenza di vaniglia.
Frullare fino ad ottenere un composto omogeneo e senza grumi. Se non avete un frullatore potete utilizzare uno sbattitore elettrico o uno sbattitore manuale.
Versare il composto nello stampo:
Se avete preparato il caramello, versateci sopra con cura il composto. In caso contrario è sufficiente riporre il composto in uno stampo leggermente unto.
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