Fare il formaggio fresco in casa è un processo semplice e molto gratificante. Con un solo litro di latte puoi creare un formaggio morbido e delizioso, perfetto per insalate, panini o semplicemente da gustare da solo. Ecco una ricetta base per fare il formaggio fresco con un litro di latte:
Ingredienti:
1 litro di latte intero (preferibilmente pastorizzato, non ultrapastorizzato)
1/4 tazza di aceto bianco o succo di limone
Da 1/2 a 1 cucchiaino di sale (regolabile a piacere)
Equipaggiamento necessario:
una grande pentola
un colino
Garza o garza
Un termometro da cucina (facoltativo)
Istruzioni:
