Frittelle di patate: la ricetta semplice e deliziosa!
- Preparazione delle patate:
- Lessa le patate in abbondante acqua salata fino a quando sono tenere quando punzecchiate con una forchetta, ci vorranno circa 20-25 minuti.
- Scolale bene e lasciale raffreddare leggermente.
- Preparazione dell’impasto:
- Sbuccia le patate e schiacciale con uno schiacciapatate o schiacciatele con una forchetta fino a ottenere una consistenza grossolana.
- In una ciotola grande, aggiungi le patate schiacciate, le uova, la farina, il formaggio grattugiato e il prezzemolo tritato. Aggiusta di sale e pepe secondo il gusto.
- Mescola bene tutti gli ingredienti fino a ottenere un composto omogeneo. Se l’impasto risulta troppo morbido, aggiungi un po’ più di farina.
- Cottura delle frittelle:
- Scalda abbondante olio extravergine d’oliva in una padella antiaderente a fuoco medio-alto.
- Con l’aiuto di due cucchiai, prendi porzioni di impasto e forma delle frittelle, schiacciandole leggermente con il dorso di un cucchiaio nella padella calda.
- Cuoci le frittelle per circa 3-4 minuti per lato, o finché sono dorate e croccanti. Usa una spatola per girarle con attenzione.
- Una volta cotte, trasferiscile su un piatto foderato con carta assorbente per eliminare l’eccesso di olio.
- Servizio:
- Servi le frittelle di patate calde, accompagnandole magari con una salsa a piacere (come maionese, ketchup o salsa agrodolce) oppure da sole come antipasto o contorno.
Queste frittelle di patate sono semplici da preparare e incredibilmente gustose. La combinazione di patate, formaggio e prezzemolo le rende irresistibili per tutti i palati. Puoi anche variare la ricetta aggiungendo spezie o erbe aromatiche a piacere. Buon appetito!
