Per i pancake
1 zucchina grattugiata
Sale a piacere
1 carota grattugiata
2 uova
100 grammi di formaggio grattugiato
Prezzemolo fresco tritato
1 patata grattugiata
2 spicchi d’aglio, tritati
Pepe nero macinato a piacere
Erbe italiane a piacere
Paprica a piacere
4 cucchiai di farina d’avena
2 cucchiai di farina
Olio d’oliva per friggere
Per la salsa
1 cucchiaio di panna acida
1 cucchiaio di maionese
1 cetriolo, tritato finemente
un pizzico di sale
Suggerimenti
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