Gennaio, Maggio, Giugno, Luglio, Agosto… Occhio ai mesi senza R 🤯 Le cozze non vanno mangiate proprio in questi mesi, ti spieghiamo il perché nel PRIMO COMMENTO.

Il motivo per cui è sconsigliato mangiare cozze nei mesi senza la “R” (gennaio, maggio, giugno, luglio e agosto) è legato alla sicurezza alimentare e alla qualità del prodotto. In questi mesi, infatti, le cozze possono essere più esposte a rischi di contaminazione e ad una qualità inferiore per diversi motivi:

1. Temperature più alte: Durante i mesi estivi, la temperatura dell’acqua aumenta, favorendo la proliferazione di batteri, come la vibrio vulnificus, che può causare infezioni gravi se ingerito. Le cozze sono filtri e possono accumulare più facilmente batteri e tossine in queste condizioni.
2. Ciclo riproduttivo delle cozze: Le cozze sono in riproduzione durante i mesi più caldi (maggio-agosto), quindi tendono a essere più piccole, meno carnose e potrebbero non essere fresche come nei mesi più freddi.
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