Ingredienti:
Per gli gnocchi di semola:
- 250 g di semola rimacinata di grano duro
- 250 ml di acqua
- 1 cucchiaio di olio extravergine d’oliva
- Un pizzico di sale
Per il brodo:
- 1 litro di brodo vegetale (oppure di carne, se preferisci)
- 1 carota
- 1 gambo di sedano
- 1 cipolla
- 1 foglia di alloro (facoltativa)
- Sale e pepe q.b.
Preparazione:
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