Introduzione
Gli involtini di patate e hot dog sono una ricetta golosa e originale che conquisterà tutta la famiglia. Perfetti come antipasto, snack o secondo piatto sfizioso, questi involtini combinano la morbidezza delle patate con la croccantezza della panatura e il sapore deciso degli hot dog. Facilissimi da preparare, sono ideali anche per una cena veloce o un buffet tra amici. Preparati a ricevere complimenti per questa deliziosa idea!
Ingredienti
- 500 g di patate
- 100 g di formaggio grattugiato (parmigiano o pecorino)
- 2 tuorli d’uovo
- 1 pizzico di sale
- 1 pizzico di pepe
- 5 hot dog (o wurstel grandi)
- 100 g di pangrattato
- Olio per friggere (oppure per cottura in forno)
Istruzioni
- Cuoci le patate:
- Lava le patate e lessale con la buccia in abbondante acqua salata finché saranno morbide (circa 20-25 minuti).
- Scolale, sbucciale e schiacciale con uno schiacciapatate in una ciotola capiente.
- Prepara il composto di patate:
- Aggiungi alle patate schiacciate il formaggio grattugiato, i tuorli, il sale e il pepe.
- Mescola bene fino a ottenere un composto omogeneo e compatto.
- Forma gli involtini:
- Taglia ogni hot dog in due o tre pezzi, a seconda delle dimensioni desiderate.
- Preleva una piccola quantità di composto di patate e modellalo intorno a ogni pezzo di hot dog, formando un involtino cilindrico.
- Panatura:
- Passa ogni involtino nel pangrattato, assicurandoti che sia ben ricoperto su tutti i lati.
- Cuoci gli involtini:
- Frittura: Scalda abbondante olio in una padella e friggi gli involtini a fuoco medio finché saranno dorati e croccanti.
- Forno: Disponi gli involtini su una teglia rivestita di carta forno, spennellali con un filo d’olio e cuoci in forno preriscaldato a 200°C per 20 minuti, girandoli a metà cottura.
- Servi:
- Scola gli involtini fritti su carta assorbente per eliminare l’olio in eccesso.
- Servili caldi, accompagnati da salse come ketchup, maionese o senape.
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