ingredienti
Petto di tacchino affettato
4 fette grandi
prosciutto cotto
150 g (8 fette)
formaggio a pasta filata a fette
8 fette
Vino bianco secco
50 ml
Olio extra vergine di oliva
q.b.
Aglio
1 dente
Farina
q.b.
Vendita
q.b.
Bambino
q.b.
Gli involtini di tacchino sono un secondo piatto di carne gustoso e veloce, preparato con fette di petto di tacchino farcite con prosciutto e formaggio, poi cotte in padella. Perfetti per un pasto informale ma saporito, i panini racchiudono un cuore fibroso davvero irresistibile che sorprenderà il commensale. Facili da preparare e di sicura riuscita, risolveranno qualsiasi pranzo in famiglia o cena tra amici, anche organizzata all’ultimo minuto. Povera di grassi e particolarmente digeribile, la carne di tacchino può tendere a seccarsi: il ripieno scuro, la rosolatura a fuoco vivace e la successiva cottura lenta con vino bianco e acqua ci permetteranno di ottenere carni tenere e succulente.
Potete realizzare la stessa ricetta utilizzando il petto di pollo a fette al posto del tacchino. Potete farcire con i vostri salumi e formaggi preferiti, tagliati a fettine sottili e non troppo freschi né acquosi. Se usate la mozzarella, ad esempio, tagliatela a fettine sottili e fatela scolare in uno scolapasta per almeno un’ora. Potete condire gli involtini di tacchino con le erbe aromatiche o le spezie che più vi piacciono. Potete accompagnarli con contorni di stagione, cotti o crudi, oppure con patate croccanti al forno.
Gli involtini sono tra le preparazioni più semplici e sono apprezzati da grandi e piccini, proprio per la loro grande versatilità: provate gli involtini di manzo ripieni di emmental e pancetta, e gli involtini di pollo fritto…a>
Come preparare gli involtini di tacchino
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